解決養(yǎng)殖企業(yè)虧損是當(dāng)務(wù)之急
2008年至2018年，10年時(shí)間，中國(guó)乳業(yè)一直在為恢復(fù)消費(fèi)者的信任所努力，從源頭自建牧場(chǎng)到產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)銷(xiāo)售，打造全產(chǎn)業(yè)鏈模式，為中國(guó)乳制品安全筑起了一道道防火墻，99.9%的檢測(cè)合格率，讓中國(guó)奶業(yè)成為食品行業(yè)內(nèi)最安全的品類(lèi)。
小而亂的散戶養(yǎng)殖退出了市場(chǎng)，大中型牧場(chǎng)成為支撐中國(guó)乳業(yè)的重要力量。然而就在這樣的環(huán)境下，國(guó)內(nèi)大型奶牛養(yǎng)殖企業(yè)卻連年虧損，這讓原奶生產(chǎn)企業(yè)的未來(lái)發(fā)展蒙上了一層陰影。
回顧2017年，雖然行業(yè)內(nèi)少了“倒奶殺�！爆F(xiàn)象，乳企與奶農(nóng)合作趨于正�；５悄虄r(jià)會(huì)隨著淡旺季而波動(dòng)，忽冷忽熱不利于國(guó)內(nèi)奶牛養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展。中國(guó)乳業(yè)人費(fèi)盡心血建立起來(lái)的上游牧場(chǎng)，目前已經(jīng)陷入“圍城”，發(fā)展自有品牌遇阻，大型乳企全球化布局奶源仍繼續(xù)，大型牧場(chǎng)的春天何時(shí)到來(lái)？
事實(shí)上，有關(guān)大型牧場(chǎng)不適合中國(guó)國(guó)情的聲音喊了多年也沒(méi)有定論，發(fā)展適度規(guī)�；彝ツ翀�(chǎng)也在進(jìn)行中，不管是大牧場(chǎng)還是適度規(guī)�；募彝ツ翀�(chǎng)，其存在則必有其存在的價(jià)值，當(dāng)下，首先解決的是讓養(yǎng)殖企業(yè)不再繼續(xù)虧損下去，不再賣(mài)牛殺牛，讓老百姓喝的優(yōu)質(zhì)原奶永遠(yuǎn)掌握在中國(guó)人手中才是王道。
在筆者看來(lái)，養(yǎng)殖企業(yè)要在迷茫的市場(chǎng)困局中尋出一條突圍之路，首先要知道難點(diǎn)、痛點(diǎn)是什么，才能知道怎么解決。而依靠政策支持來(lái)改變產(chǎn)業(yè)機(jī)制，大力發(fā)展低溫巴氏奶，做多元化布局變得迫切。
蒙牛乳業(yè)CEO盧敏放近日提出，乳品行業(yè)正在進(jìn)入4U時(shí)代。要打破品牌之間的消費(fèi)界限，找到更多的入口去接觸消費(fèi)者。
十九大報(bào)告中明確提出實(shí)施“健康中國(guó)”戰(zhàn)略、發(fā)展健康產(chǎn)業(yè)、為人民群眾提供全方位全周期健康服務(wù)，而奶業(yè)也已成為了“健康中國(guó)”不可或缺的產(chǎn)業(yè)，承載著讓國(guó)人喝上好奶的“中國(guó)夢(mèng)”。期待屬于中國(guó)養(yǎng)殖業(yè)的春天早日到來(lái)。
