加碼中國市場！巴菲特旗下的這家美國餐飲巨頭緣何將“中國首店”落戶上海？
上海的“首店經(jīng)濟”再加速。
7月10日，國際冰雪皇后公司（IDQ）通過其全資子公司美國冰雪皇后公司與CFB集團在上海開設(shè)DQ Blizzard&Burgers餐廳。7月11日，該餐廳開始正式營業(yè)。
這也是IDQ全球布局中，目前亞洲唯一一家首家同時提供熱食與冰激凌的DQ餐廳。在全球范圍，IDQ在三個地區(qū)擁有同時提供熱食與冰激凌的餐廳，分別位于美國、加拿大與中東。DQ品牌隸屬于“股神”沃倫·巴菲特控股的伯克夏爾·哈撒韋集團旗下的IDQ公司。
近年來“首店經(jīng)濟”熱度在中國國內(nèi)持續(xù)攀升。一些國外爆火的品牌以“全球首店”“中國首店”等形式進軍中國市場，在提升品牌影響力同時，也吸引到中國消費者的關(guān)注。
據(jù)第三方機構(gòu)品牌數(shù)讀不完全統(tǒng)計，今年上半年上海共新開114家首店，中國首店占比高達44.74%，其中有6家全球首店和1家亞洲首店。
IDQ總裁兼首席執(zhí)行官貝德（Troy Bader）對這家位于上海的“中國首店”寄予厚望。他認為，對于整個DQ品牌在中國未來的成長和發(fā)展而言，盡管IDQ在中國已經(jīng)有1500家門店，但未來機會很多。
上海能檢驗產(chǎn)品和品牌競爭力
IDQ國際業(yè)務首席運營官鮑德（Nicolas Boudet）表示，從全球而言，DQ品牌在全球20個國家已經(jīng)有超過7500家門店。2023年，全球銷售額就達到了約64億美元。中國對于整個DQ品牌的發(fā)展發(fā)揮了非常重要的作用，目前在中國已經(jīng)有超過1500家門店，中國同時也是DQ在全球發(fā)展速度、成長速度最快的一個市場，僅在去年一年，DQ在中國所新開的門店數(shù)量超過了另外19個國家新開門店數(shù)量的總和。
貝德告訴第一財經(jīng)，“之所以選擇在上海開設(shè)亞洲唯一一家同時提供熱食與冰激凌的DQ餐廳，因為中國是一個未來可以有長期發(fā)展的市場。上海又是一個世界級的城市，所以我們認為現(xiàn)在選擇落戶上海是最合適的時機，上海也是最合適的地點?！?/p>
首店經(jīng)濟已成為上海建設(shè)國際消費中心城市的一張名片。上海商務委的最新數(shù)據(jù)顯示，2023年，上海共引入1215家首店，同比增長13.2%，其中亞洲級別以上首店11家，全國以上高能級首店合計占比達到13.7%，規(guī)模質(zhì)量繼續(xù)蟬聯(lián)全國城市首位。今年1~4月，上海市新設(shè)各類首店489家，高能級首店合計占比11.9%，規(guī)模和質(zhì)量再創(chuàng)歷史新高。
CFB集團CEO許惟掄表示，選擇上海的原因也很直接，除了上海本身的城市傳播勢能較高之外，就城市對于西式餐飲的接受程度來說，上海屬于第一梯隊，“而上海激烈的市場更能檢驗產(chǎn)品和品牌的真實實力?！?/p>
中商數(shù)據(jù)聯(lián)合創(chuàng)始人周長青長期跟蹤研究首店經(jīng)濟。他發(fā)現(xiàn)，全球品牌快速導入中國的趨勢自2017年起發(fā)生了變化。進入中國的全球品牌已極大豐富，新進的品牌如果還是簡單復制導入，難有立足之地，“首店經(jīng)濟的出現(xiàn)，加速了業(yè)態(tài)的調(diào)整速率，優(yōu)勝劣汰更明顯?！?/p>
長期看好中國經(jīng)濟發(fā)展
值得注意的是DQ進入中國市場已有32年。對于這三十多年中國市場的變化，貝德深有感觸。他告訴第一財經(jīng)，印象最深的就是中國消費者一直都喜歡嘗試新鮮事物，包括新的產(chǎn)品、新的口味，或者新的就餐體驗，這促使著IDQ努力確保不斷有新的產(chǎn)品與理念。
此外，他還表示，不僅僅在中國市場，在全球市場都看到了消費者對便利性需求更大的趨勢，比如通過線上下單自提或配送等?！翱傮w而言，對我們來說需要不斷變化，不斷創(chuàng)新，提供消費者所需要的高品質(zhì)以及便利性?！彼f道。
貝德也表示深知中國市場競爭激烈，“但我們覺得其實這是好事，有競爭說明這個市場不僅規(guī)模大，而且潛力也不小。我們歡迎競爭，而且我們也相信自己有非常強勁的競爭力。”
對過去三年的銷售，鮑德表示，尤其是從疫情恢復以來的銷售還是非常滿意的。“經(jīng)濟總是會經(jīng)歷不同的周期，有時好，有時可能會面對更多挑戰(zhàn)，但是我們是本著長期發(fā)展的角度，我們看好中國經(jīng)濟的長期發(fā)展，這一點從IDQ自1992年進入中國市場以來就一直沒有改變過?！?/p>
對于未來，鮑德表示，到今年9月底，將在上海增設(shè)兩家DQ Blizzard&Burgers餐廳，到2034年，將總計新開180家餐廳。
