雙塔食品食用蛋白需求旺盛

　　本報記者 康書偉　　 

　　自高端食用蛋白研發(fā)成功后，雙塔食品采用全新的營銷和市場運作思路，開辟了新的市場空間。據(jù)介紹，今年7月份參展美國IFT食品配料展會以來，高端食用蛋白市場得到了進一步擴展，新老客戶訂單量不斷增加，有的客戶訂單已經(jīng)簽到明年三月份。　　 

　　為應對市場需求，雙塔食品決定對已有的75%蛋白生產(chǎn)線進行改造升級，力求在最短的時間內(nèi)快速提升高端蛋白產(chǎn)能。通過技術升級、設備調(diào)整后，生產(chǎn)線將進一步趨于全面、合理，可隨時根據(jù)市場需求，同時兼顧生產(chǎn)80%以上高端蛋白、75%中低端蛋白產(chǎn)品。該生產(chǎn)線將逐步釋放產(chǎn)能，緩解市場供求緊張局面，確保訂單任務能夠按時交貨。　　 

　　據(jù)介紹，雙塔食品豌豆蛋白無過敏原、氨基酸平衡性更好、分子量小易消化吸收、脂類含量低，具有較強的競爭優(yōu)勢。雙塔食品的策略是保持并提高產(chǎn)品的市場占有率，同時通過高質量的服務，保障市場供應，為大幅度開拓市場奠定基礎。　　 

　　為提升食用蛋白在國際市場的競爭優(yōu)勢，一向重視自主研發(fā)的雙塔食品集中力量重點突破，組織科研尖端人才進行技術攻關，專門針對市場需求攻克科研難題，獲取新的競爭優(yōu)勢，先后實現(xiàn)了蛋白回收率、純度及脫除異味等一系列關鍵技術的全面提升。經(jīng)過科技創(chuàng)新，目前雙塔食品豌豆蛋白回收率由過去的15%提高到17%，蛋白純度得到有效提升，采用生物發(fā)酵技術脫除豆腥異味工藝研發(fā)獲得成功。據(jù)公司技術人員介紹，目前通過與高等院校開展技術合作，食用蛋白含量可由原來的70%左右提高到90%，達到了國際領先水平，產(chǎn)品可廣泛應用于寵物食品、植物飲料、肉制品、醫(yī)藥、保健食品等領域。　　 

　　雙塔食品食用蛋白車間先后通過了ISO9001國際質量管理體系認證、HACCP國際食品安全體系認證、BRC認證等三大體系認證，標志著雙塔食用蛋白生產(chǎn)管理已正式與國際接軌。