中證網(wǎng)訊（記者 黃靈靈）天貓雙11已落下帷幕，各種消費(fèi)大數(shù)據(jù)也陸續(xù)出爐。11月15日，中國(guó)證券報(bào)記者了解到，休閑零食品類作為新購(gòu)買力代表的行業(yè)之一，今年雙11表現(xiàn)不俗。值得注意的是，吃貨們連吃零食都變得越來越“養(yǎng)生”。
據(jù)了解，雙11當(dāng)天，三只松鼠10分鐘內(nèi)就實(shí)現(xiàn)破億元銷售額，良品鋪?zhàn)�、百草味也早早步入了“億元俱樂部”，在食品類目中，休閑零食銷售情況遠(yuǎn)超酒水、休閑食品、乳飲等各種子類目。
到底是哪些“吃貨”如此偏愛零食？他們到底分布在哪里？根據(jù)百草味5500萬用戶在2017、2018年兩年雙11前5分鐘內(nèi)的消費(fèi)數(shù)據(jù)，可以解析并發(fā)現(xiàn)“吃貨”們的一些偏好和分布。
百草味的大數(shù)據(jù)顯示，相較于2017年，2018年在5分鐘內(nèi)購(gòu)買的人數(shù)增加了30%，這些“吃貨”消費(fèi)者主要集中在江蘇、廣東、浙江、山東、河南、安徽、福建、四川、湖北、江西這10大消費(fèi)和人口大省。其中，江西的“吃貨”們下手速度變快，成為早早下訂單的第10大省份；福建的“吃貨”們則比去年更積極，訂單的人數(shù)明顯增加。
相比以往，如今“吃貨”們更喜歡“清淡口味”。大數(shù)據(jù)顯示，最受消費(fèi)者歡迎的top10產(chǎn)品主要包括夏威夷果、芒果干、板栗仁、葡萄干、蔓越莓曲奇等產(chǎn)品。其中，top3產(chǎn)品整理訂單量占比近50%。其中，top3產(chǎn)品整體訂單量占比近50%。有趣的是，top10產(chǎn)品，2017年還有一款麻辣系列重口味產(chǎn)品，而2018年top10產(chǎn)品為均為奶油味及原味等清淡口味。
另外，最喜歡果干系列產(chǎn)品的top10城市中，除了北京和哈爾濱兩大北方城市外，其余8個(gè)城市均為南方城市，包括上海、廣州、杭州、武漢、南京、深圳、蘇州以及重慶。這跟南方人的消費(fèi)習(xí)慣和飲食習(xí)慣密切相關(guān)。
而肉類、鹵味肉類的消費(fèi)中，原味系列肉制品更受歡迎，而且搶先下單的用戶除北京外，主要集中在上海杭州等長(zhǎng)三角一帶。鹵味系列中，浙江、江蘇、廣東、山東和安徽成為重口味top5大省，偏好麻辣、香辣、泡椒等重口味。
值得注意的是，隨著消費(fèi)升級(jí)以及健康理念的倡導(dǎo)，“吃貨”們的消費(fèi)也呈現(xiàn)“越吃越健康”的趨勢(shì)，變得越來越“養(yǎng)生”。相較于2017年，2018年的top10產(chǎn)品中，堅(jiān)果、果干品類占比多了20%�？梢姡瑘�(jiān)果和果干成為“吃貨”們的主流零食。
其中，新興品類每日?qǐng)?jiān)果隨著2017年一年的推廣普及，在2018年的消費(fèi)中尤其突出。據(jù)5分鐘購(gòu)買數(shù)據(jù)顯示，2018年的消費(fèi)人數(shù)比去年增加50%以上。
隨著消費(fèi)的升級(jí)，休閑零食逐漸呈現(xiàn)出全球美食零食化、地方美食零食化以及零食代餐化等趨勢(shì)，健康成為越來越重要的參考標(biāo)準(zhǔn)。
