目前，國內(nèi)糖市正值2017/2018榨季的壓榨旺季，市場需求迎來了春節(jié)前終端備貨采購的高峰期，購銷兩旺本應早早地出現(xiàn)，但當前的國內(nèi)糖業(yè)發(fā)展態(tài)勢卻不盡人意。普通蔗收購價每噸500元，達到了農(nóng)民的心理預期，讓廣大蔗農(nóng)的收入提高，但甘蔗糖分低、出糖率降卻讓制糖企業(yè)苦不堪言。與此同時，以玉米淀粉糖為代表的替代品大量擠占市場，讓國產(chǎn)糖在市場銷量、價格等方面丟盔棄甲，國內(nèi)食糖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展遇到了瓶頸。未來甜蜜的事業(yè)如何重振，是靠政策還是靠市場？
1、 單產(chǎn)高、蔗價好
——農(nóng)民心歡喜
近日，期貨日報社記者深入廣西南寧、來賓、柳州、崇左等甘蔗主產(chǎn)區(qū)，走進田間地頭采訪了部分正在砍收甘蔗的農(nóng)民、甘蔗種植大戶。從對部分產(chǎn)區(qū)甘蔗長勢、產(chǎn)量、質(zhì)量等實地調(diào)研的情況來看，雖然當前廣西地區(qū)出現(xiàn)了近年來少有的陰雨低溫天氣，影響了甘蔗糖分的進一步提高，但由于在本榨季甘蔗生長的大部分時間內(nèi)，產(chǎn)區(qū)天氣條件利于甘蔗生長，這使得單產(chǎn)有了較大幅度提高，為廣大蔗農(nóng)增收打下了基礎。
柳城縣馬山鎮(zhèn)的一位蔗農(nóng)告訴記者，自甘蔗種上以來，當?shù)靥鞖饣旧鲜秋L調(diào)雨順，沒有像往年那樣出現(xiàn)持續(xù)干旱少雨或臺風天氣，大部分甘蔗長勢較好，株高達到了2米以上，株徑也比往年增加很多，甘蔗單產(chǎn)普遍由去年的5.2—5.3噸/畝提高到了當前的6噸/畝。
從本榨季廣西甘蔗種植總面積來看，與往年相比，增幅高于市場預期，主要原因是近年來持續(xù)提高的甘蔗收購價引導農(nóng)民不斷擴大種植面積，同時部分產(chǎn)區(qū)種植的柑橘等果樹出現(xiàn)了較為嚴重的蟲害，導致農(nóng)民大面積改種甘蔗。另外，地方政府通過發(fā)放補貼等措施鼓勵農(nóng)民減少桉樹種植等也有利于甘蔗面積的擴大。有關民間機構公布的數(shù)據(jù)顯示，今年廣西甘蔗種植面積在1200萬畝左右，比官方機構公布的數(shù)據(jù)1140萬畝有所增加。種植面積擴大，單產(chǎn)提高，預計本榨季廣西甘蔗總產(chǎn)量增幅較大，蔗糖產(chǎn)量有望高于以往榨季。
“今年甘蔗單產(chǎn)高，加上普通蔗糖廠地頭收購價達到了500元/噸，品種蔗收購價達到了520—530元/噸，這讓種植甘蔗比往年劃算。”來賓市鳳凰鎮(zhèn)黃安村的曾姓蔗農(nóng)告訴記者，本榨季他家種了20多畝甘蔗，預計能收獲100多噸甘蔗，去掉成本可以凈掙3萬元左右。記者實地調(diào)研發(fā)現(xiàn)，曾姓蔗農(nóng)用來種甘蔗的土地為沙土地，這類田地保水保肥效果較差，這不利于甘蔗單產(chǎn)提高，估計他家的甘蔗單產(chǎn)在5.5噸/畝左右。
目前，在廣西地區(qū)農(nóng)民種植甘蔗的主要生產(chǎn)成本是人工費用支出，主要是砍收甘蔗的人工成本一年高過一年，如今年砍收1噸甘蔗的成本已達到了100—140元。究其原因，主要是現(xiàn)在農(nóng)村青壯年勞動力缺乏，加上今年來自越南的勞動力人數(shù)大幅下降，這讓種植甘蔗的人工成本高企。
記者在多地調(diào)研發(fā)現(xiàn)，當前砍收甘蔗的主要勞動力是45—65歲的婦女，一般情況下是由兩個或數(shù)個青壯年男勞動力帶領攬活，其中青壯年男勞動力主要負責從田間搬運甘蔗，女勞動力主要負責砍收甘蔗。
綜合記者在廣西南寧、柳州、來賓、崇左等蔗區(qū)的調(diào)查情況分析，除去各種成本，再加上制糖企業(yè)與地方政府給予的各種補貼，本榨季廣西種蔗農(nóng)民普遍增收，農(nóng)民種植甘蔗的收益在1200—1600元/畝，大部分蔗農(nóng)對當前的甘蔗收購價與種蔗收入滿意，未來繼續(xù)種植甘蔗的愿望較強。
