供過(guò)于求 春節(jié)后雞蛋價(jià)格顯著回落

　　“雞蛋掉價(jià)了！”家住北京六里橋附近的徐阿姨說(shuō)，春節(jié)后，她在六里橋永輝超市購(gòu)物時(shí)發(fā)現(xiàn)，一斤雞蛋的價(jià)格由節(jié)前的4.69元降至3.99元，降幅近15%。

　　近期記者走訪北京地區(qū)多家超市和菜市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，春節(jié)過(guò)后，雞蛋價(jià)格顯著回落。業(yè)內(nèi)人士表示，春節(jié)后雞蛋市場(chǎng)步入消費(fèi)淡季，疊加蛋雞處于產(chǎn)能周期性上行階段以及飼料成本價(jià)格回落，均為近期雞蛋價(jià)格下跌的影響因素。此前蛋雞養(yǎng)殖盈利良好，吸引養(yǎng)殖戶和養(yǎng)殖企業(yè)積極補(bǔ)欄，未來(lái)雞蛋供應(yīng)端壓力將進(jìn)一步增加，雞蛋價(jià)格在一段時(shí)期內(nèi)料承壓。

　　蛋價(jià)均呈走低態(tài)勢(shì)

　　春節(jié)前“火熱”的雞蛋市場(chǎng)，在節(jié)后迎來(lái)大降溫，價(jià)格顯著下跌。

　　以京城“菜籃子”——北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)信息為例，2月26日（正月十七），散裝雞蛋平均價(jià)為4.0元/斤，2月8日（臘月二十九）則為4.8元/斤，累計(jì)跌幅為16.67%。

　　不僅是北京，放眼全國(guó)雞蛋市場(chǎng)來(lái)看，整體均呈現(xiàn)走低態(tài)勢(shì)。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，截至2月26日（正月十七），中國(guó)雞蛋市場(chǎng)平均批發(fā)價(jià)為4.31元/斤，較2月5日（臘月二十六）的4.86元/斤累計(jì)跌幅超11%。

　　“2月份以來(lái)，主產(chǎn)區(qū)雞蛋價(jià)格呈現(xiàn)弱勢(shì)下滑，春節(jié)后跌勢(shì)更是顯著擴(kuò)大?！弊縿?chuàng)資訊雞蛋分析師王金玉向中國(guó)證券報(bào)記者表示，2月26日主產(chǎn)區(qū)雞蛋價(jià)格達(dá)到階段最低價(jià)3.19元/斤，較春節(jié)休市前下滑0.63元/斤，較月初4.02元/斤的高點(diǎn)更是跌超20%。

　　方正中期期貨養(yǎng)殖研究員宋從志也表示：“春節(jié)后，蛋價(jià)低開(kāi)幅度略大于往年同期水平，部分地區(qū)蛋價(jià)環(huán)比節(jié)前下跌0.80元/斤，屬于近幾年跌幅較大情況?！?/p>

　　從往年的規(guī)律來(lái)看，春節(jié)后為雞蛋消費(fèi)淡季，一般蛋價(jià)都會(huì)在一定程度上出現(xiàn)下跌?！按汗?jié)后雞蛋價(jià)格下滑符合季節(jié)性規(guī)律，主要受供應(yīng)壓力加大和需求不佳影響?！蓖踅鹩癖硎?。

　　具體來(lái)看，王金玉分析，從存欄量方面來(lái)看，2月份新開(kāi)產(chǎn)的蛋雞是2023年10月份前后補(bǔ)欄的雞苗，當(dāng)時(shí)養(yǎng)殖單位補(bǔ)欄積極性較高。而養(yǎng)殖單位大多在春節(jié)前淘汰蛋雞，節(jié)后待淘汰蛋雞數(shù)量有限。因此，新開(kāi)產(chǎn)蛋雞數(shù)量大于淘汰雞出欄量，2月份在產(chǎn)蛋雞存欄量或繼續(xù)提升，雞蛋供應(yīng)充足。庫(kù)存方面，春節(jié)期間批發(fā)市場(chǎng)大多休市，貿(mào)易商采購(gòu)量減少，產(chǎn)地有不同程度的貨源積壓。需求方面，春節(jié)期間消費(fèi)者購(gòu)買的雞蛋消化尚需時(shí)日，市場(chǎng)需求偏淡，貿(mào)易商采購(gòu)心態(tài)謹(jǐn)慎。

　　除了季節(jié)性因素外，宋從志認(rèn)為：“蛋雞養(yǎng)殖處于產(chǎn)能周期性上行階段，以及飼料成本價(jià)格回落，也是今年春節(jié)后雞蛋價(jià)格下跌的主要因素?！?/p>

　　供過(guò)于求格局將延續(xù)

　　在采訪中，多位業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，2024年，雞蛋基本面供過(guò)于求格局將持續(xù)。

　　具有多年一線調(diào)研經(jīng)驗(yàn)的王金玉表示，近幾年蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)新建、擴(kuò)建現(xiàn)象普遍，預(yù)計(jì)2024年在產(chǎn)蛋雞存欄量將呈增加趨勢(shì)，產(chǎn)能或會(huì)繼續(xù)釋放，雞蛋供應(yīng)也將進(jìn)一步增加。

　　具體來(lái)看，王金玉介紹，新增產(chǎn)能方面，2024年1-6月新開(kāi)產(chǎn)蛋雞是2023年9月至2024年2月補(bǔ)欄的雞苗，此階段養(yǎng)殖單位整體補(bǔ)欄積極性較高，監(jiān)測(cè)的樣本企業(yè)雞苗銷量維持在4300萬(wàn)羽-4450萬(wàn)羽，同比增幅達(dá)15.34%，預(yù)計(jì)上半年新開(kāi)產(chǎn)蛋雞數(shù)量將保持增加。淘汰雞出欄方面，2024年上半年淘汰雞出欄量或不及新開(kāi)產(chǎn)蛋雞數(shù)量，在產(chǎn)蛋雞存欄量整體將保持增加；下半年養(yǎng)殖單位或在中秋節(jié)等節(jié)日前集中淘汰蛋雞，結(jié)合前期補(bǔ)欄量及養(yǎng)殖周期來(lái)看，存欄量存在下降的預(yù)期，但預(yù)計(jì)降幅有限，仍將有12億只以上，雞蛋供應(yīng)量充足，供應(yīng)面對(duì)蛋價(jià)將形成壓制作用。

　　“2024年蛋雞產(chǎn)能大概率會(huì)迎來(lái)周期性上行?！彼螐闹疽脖硎?，蛋雞產(chǎn)業(yè)已經(jīng)經(jīng)歷近3年盈利周期，養(yǎng)殖戶資金能力雄厚，尤其2023年下半年以來(lái)，飼料成本價(jià)格大幅下降，進(jìn)一步降低補(bǔ)欄門檻，極大地刺激了補(bǔ)欄積極性上升。

　　需求方面，王金玉認(rèn)為：“2024年餐飲及旅游行業(yè)或繼續(xù)好轉(zhuǎn)，居民消費(fèi)能力提升將對(duì)雞蛋需求形成利多支撐，食品企業(yè)生產(chǎn)有望繼續(xù)恢復(fù)，因此2024年雞蛋整體需求或有所增加?！?/p>

　　整體來(lái)看，宋從志表示：“當(dāng)前國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格處于相對(duì)低位，上半年有望進(jìn)入補(bǔ)庫(kù)周期，尤其飼料原料價(jià)格在低庫(kù)存背景下可能迎來(lái)反彈行情，這些因素會(huì)在一定程度上對(duì)雞蛋價(jià)格形成利多提振，但由于蛋雞養(yǎng)殖整體處于產(chǎn)能周期上行階段，雞苗補(bǔ)欄量較高，供給壓力仍存。在存欄趨于寬松的背景下，2024年雞蛋價(jià)格可能難有亮眼表現(xiàn)?！彼螐闹菊f(shuō)。

　　王金玉也認(rèn)為，2024年雞蛋供大于求矛盾將延續(xù)，預(yù)計(jì)年均價(jià)同比將出現(xiàn)下跌。