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產(chǎn)能回升 多舉措調(diào)控——春節(jié)前成都豬肉市場(chǎng)見(jiàn)聞

李倩薇、陳地新華網(wǎng)

  新華社成都1月13日電 題:產(chǎn)能回升 多舉措調(diào)控——春節(jié)前成都豬肉市場(chǎng)見(jiàn)聞

  新華社記者李倩薇、陳地

  12日一早,成都市青羊區(qū)新開(kāi)寺街的胡記臘肉香腸店人頭攢動(dòng),隨著春節(jié)越來(lái)越近,很多居民出門(mén)囤年貨、買(mǎi)食材。

  “我們最近生意好得很,客戶專程來(lái)買(mǎi)的,外地客戶網(wǎng)上下單的,每天基本上要賣2000斤,店里七八個(gè)人幫忙都忙不贏!钡昀习搴粽f(shuō),雖然這兩天豬肉價(jià)格漲了點(diǎn),但店里香腸沒(méi)有漲價(jià),還是59元一斤。

  “我們四川人過(guò)年家家戶戶都要有香腸、臘肉,有這些才有年味兒!鼻皝(lái)買(mǎi)香腸的市民陳女士說(shuō),豬肉漲價(jià)了,就少買(mǎi)點(diǎn),吃多少買(mǎi)多少。

  青羊區(qū)石人農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)是附近社區(qū)最大的一個(gè)市場(chǎng),這里分布著獨(dú)立的肉鋪、蔬菜鋪及海鮮鋪。這其中,王老板的豬肉鋪生意十分火爆,顧客離開(kāi)時(shí)都拎著大包小包的豬肉。

  王老板說(shuō),成都的豬肉價(jià)格自去年8月份開(kāi)始漲價(jià),11月達(dá)到最高50元/斤,現(xiàn)在逐漸回落到30多元一斤,趨于平穩(wěn)。黃女士是這家店的?,今天她一次性買(mǎi)了十幾斤豬肉。“之前最貴的時(shí)候,我們主要吃牛羊肉和魚(yú)肉了,最近豬肉價(jià)格跌了,就多買(mǎi)些。”王老板說(shuō),居民們也在自行調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),但是喜歡回鍋肉和香腸的成都人對(duì)豬肉的需求還是很大。

  成都是豬肉消費(fèi)大市,有1633萬(wàn)的常住人口,服務(wù)人口超過(guò)2100萬(wàn),豬肉又是川菜里頭的主料,所以在生豬生產(chǎn)和保供受到非洲豬瘟影響的情況下,成都市政府采取了多項(xiàng)措施促進(jìn)生豬生產(chǎn)、保障市場(chǎng)供應(yīng)。

  成都市副市長(zhǎng)牛清報(bào)說(shuō),成都市建立了“三大機(jī)制”和“十項(xiàng)措施”,每天監(jiān)測(cè)豬肉的生產(chǎn)和價(jià)格,每周對(duì)各個(gè)市縣進(jìn)行調(diào)度,每月進(jìn)行考核,并與周邊的市州建立了區(qū)域生豬生產(chǎn)合作機(jī)制。

  去年9月以來(lái),成都市開(kāi)始實(shí)行《穩(wěn)定生豬生產(chǎn)保障市場(chǎng)供應(yīng)十條措施》,一是進(jìn)一步夯實(shí)生豬發(fā)展的任務(wù);二是推動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈融合;三是建設(shè)現(xiàn)代良繁體系;四是推進(jìn)產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展;五是提升生物安全水平;六是加強(qiáng)動(dòng)物防疫;七是優(yōu)化產(chǎn)業(yè)發(fā)展用地;八是強(qiáng)化金融支持;九是完善保障機(jī)制;十是加強(qiáng)組織保障。

  據(jù)介紹,這“三大機(jī)制”和“十條措施”為成都養(yǎng)豬業(yè)排除了障礙,提供了要素支撐。成都的生豬養(yǎng)殖在2019年10月中旬開(kāi)始止跌回升,連續(xù)3個(gè)月實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)。2019年12月,成都生豬存欄環(huán)比增長(zhǎng)了2.83%,豬肉零售價(jià)環(huán)比回落4.96%,2019年全年成都市地產(chǎn)生豬出欄達(dá)到400萬(wàn)頭。

  記者了解到,為保障元旦和春節(jié)期間生豬等“菜籃子”產(chǎn)品的市場(chǎng)供應(yīng),成都發(fā)揮國(guó)有“菜籃子”公司、大型批發(fā)市場(chǎng)等主體作用,保障肉類和蔬菜的多元化供應(yīng)。

  成都益民集團(tuán)是成都市一家大型國(guó)企,董事長(zhǎng)游光甫告訴記者,集團(tuán)正積極對(duì)接宜賓、綿陽(yáng)、南充、巴中、達(dá)州等新的生豬貨源地,進(jìn)一步拓展供應(yīng)量。目前,集團(tuán)下屬的57家益民菜市每日豬肉交易量達(dá)6噸。春節(jié)期間,益民菜市還將根據(jù)需要投放25噸白條豬肉,確保市民買(mǎi)到平價(jià)豬肉。

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