蛋價(jià)緣何旺季不旺

　　4.8元

　　北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)信息顯示，1月12日，普通散雞蛋每斤平均價(jià)為4.8元，同比下降7.69%；若與2021年10月27日階段高點(diǎn)5.8元相比，跌幅達(dá)17.24%。

　　按照往年經(jīng)驗(yàn)，雞蛋價(jià)格會(huì)在春節(jié)前上漲，但臨近春節(jié)，近日蛋價(jià)卻不漲反跌。中國證券報(bào)記者走訪了終端消費(fèi)市場(chǎng)，并采訪了多家雞蛋養(yǎng)殖企業(yè)和資深市場(chǎng)研究人士。業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì)，目前需求端主導(dǎo)雞蛋價(jià)格走勢(shì)，春節(jié)前雞蛋價(jià)格仍有回落的可能。

　　跌幅明顯

　　據(jù)河南一家養(yǎng)殖企業(yè)負(fù)責(zé)人李女士介紹，由于目前雞蛋價(jià)格走低，市場(chǎng)走貨慢，目前庫房中已經(jīng)積壓了200箱雞蛋。

　　但也有養(yǎng)殖戶受市場(chǎng)行情影響較小。河南省南陽市臥龍區(qū)潦河鎮(zhèn)的一位蛋雞養(yǎng)殖戶張先生告訴中國證券報(bào)記者，他的雞場(chǎng)最近出貨很順暢，每天都有人來收雞蛋�！皟r(jià)格基本在4元-4.5元/斤，這段時(shí)間價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定�！睆埾壬�說，他目前養(yǎng)殖1萬只蛋雞，每天可產(chǎn)約1150斤雞蛋。

　　在超市等終端消費(fèi)市場(chǎng)，消費(fèi)者已經(jīng)感受到了最近雞蛋價(jià)格的變化。中國證券報(bào)記者1月12日走訪了北京豐臺(tái)區(qū)六里橋附近的一家大型超市發(fā)現(xiàn)，一斤雞蛋的價(jià)格已在5元以下。“最近雞蛋降價(jià)了，我買了30枚，花了18.6元，一枚雞蛋還不到0.7元，挺合適的�！币晃辉谠摮�市購物的阿姨說道。

　　北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)最新信息顯示，1月12日，普通散雞蛋每斤平均價(jià)為4.8元，同比下降7.69%；若與2021年10月27日階段高點(diǎn)5.8元相比，單斤蛋價(jià)跌幅達(dá)17.24%。

　　北京市蛋品加工銷售行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)王忠強(qiáng)對(duì)記者表示，1月12日，北京地區(qū)雞蛋落地價(jià)為4.77元/斤，全國平均批發(fā)價(jià)為4.96元/斤，目前的價(jià)格比2021年高點(diǎn)下跌約15%。

　　高成本吞噬利潤  

　　近期，國內(nèi)多地疫情反彈，部分企業(yè)提前放假，多地農(nóng)民工出現(xiàn)提前返鄉(xiāng)情況�！斑@是最近蛋價(jià)一反常態(tài)的主要原因，市場(chǎng)需求減少了。”王忠強(qiáng)說。

　　李女士告訴記者，她家積壓的200箱雞蛋已經(jīng)在倉庫放置了七八天了�！凹由铣杀颈容^高，現(xiàn)在養(yǎng)雞掙錢更難了。”她說。

　　王忠強(qiáng)介紹，受成本上漲沖擊，目前蛋雞行業(yè)整體養(yǎng)殖利潤均不高�！�2019年蛋雞飼料成本為1.1元/斤，目前達(dá)到1.5元/斤。高企的飼料成本也助推雞蛋成本水漲船高。目前普通養(yǎng)殖戶每斤雞蛋的成本基本上在3.7元以上，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)因防疫要求更為嚴(yán)格等因素，成本達(dá)到4.5元�！蓖踔覐�(qiáng)表示。

　　津投期貨投資咨詢部車紅婷告訴中國證券報(bào)記者，2021年蛋雞行業(yè)養(yǎng)殖效益比2020年有所好轉(zhuǎn)，但鑒于飼料成本較高，蛋雞養(yǎng)殖利潤整體處于歷年低位水平。

　　“從2021年全年來看，蛋雞養(yǎng)殖利潤只能算是微利經(jīng)營�！泵罓栄牌谪涋r(nóng)產(chǎn)品分析師張翠萍對(duì)中國證券報(bào)記者表示。

　　從近期蛋價(jià)走勢(shì)看，車紅婷分析，春節(jié)將至，雞蛋價(jià)格不漲反跌。一方面，受餐飲和食品業(yè)消費(fèi)需求減弱拖累。近期受新冠肺炎疫情影響，西安、河南、天津等多地防控形勢(shì)嚴(yán)峻，多地暫停聚集性餐飲堂食消費(fèi)，終端需求疲軟。另一方面，生豬市場(chǎng)價(jià)格下跌，雞蛋比價(jià)效應(yīng)下降，拖累雞蛋市場(chǎng)行情。不過，春節(jié)家庭需求仍有支撐，如果低價(jià)令雞蛋提前清庫，將有利于后市雞蛋價(jià)格走勢(shì)�！爱�(dāng)前雞蛋的節(jié)日備貨消費(fèi)并沒有對(duì)價(jià)格形成較大提振。2021年12月以來，下游采購積極性一般，經(jīng)銷商以消化庫存為主，消費(fèi)端支撐有限。后期關(guān)注3月份開學(xué)季短暫需求熱潮能否對(duì)蛋價(jià)形成支撐。”車紅婷表示。

　　展現(xiàn)季節(jié)性波動(dòng)

　　從供應(yīng)方面看，根據(jù)卓創(chuàng)資訊監(jiān)測(cè)的數(shù)據(jù)顯示，2021年12月全國在產(chǎn)蛋雞存欄量約為11.50億只，環(huán)比下跌1.88%，同比下跌5.11%；在產(chǎn)蛋雞存欄量處于近五年來最低水平，雞蛋供應(yīng)量有限。

　　“從前期的補(bǔ)欄情況看，2021年8、9月份蛋價(jià)雖然上漲，但漲幅不及預(yù)期，且受飼料成本偏高影響，養(yǎng)殖單位補(bǔ)欄積極性一般，雞苗銷量低于正常水平，因此1月份新開產(chǎn)蛋雞數(shù)量或有限。從淘雞情況看，元旦前養(yǎng)殖單位積極淘汰適齡蛋雞，450日齡以上蛋雞存欄占比下降至9.57%，待淘蛋雞數(shù)量雖然減少，但春節(jié)前養(yǎng)殖單位淘雞積極性仍然較高。綜合來看，1月份在產(chǎn)蛋雞存欄量將繼續(xù)處于低位，供應(yīng)面對(duì)蛋價(jià)有所支撐�！弊縿�(chuàng)資訊分析師劉梅對(duì)中國證券報(bào)記者分析稱。

　　展望后市，車紅婷表示，蛋價(jià)將繼續(xù)展現(xiàn)季節(jié)性波動(dòng)，臨近春節(jié)，蛋價(jià)料呈現(xiàn)偏弱格局。節(jié)后受備貨結(jié)束及消費(fèi)減弱等因素影響，蛋價(jià)仍有下行空間，但成本線附近或有一定支撐。中長(zhǎng)期若疫情得到有效控制并帶動(dòng)消費(fèi)回暖，雞蛋市場(chǎng)供需雙弱格局將逐漸向緊平衡過渡，雞蛋價(jià)格有望緩慢上升，但不能過分樂觀，仍需要關(guān)注中期補(bǔ)欄動(dòng)態(tài)以及2022年下半年的季節(jié)性因素。

　　張翠萍認(rèn)為，預(yù)計(jì)淘雞節(jié)奏會(huì)直接影響近期乃至2022年上半年的蛋價(jià)。當(dāng)前市場(chǎng)格局是整體庫存不多、蛋雞存欄量有降低預(yù)期、需求持續(xù)萎靡不振，如果春節(jié)需求回暖不足，蛋價(jià)整體可能還會(huì)震蕩走弱。