湖南江永：景區(qū)“小份菜”“半價(jià)菜”引領(lǐng)“新食尚”
新華社長(zhǎng)沙10月7日電（記者謝櫻）中秋國(guó)慶長(zhǎng)假期間，極具湘南特色風(fēng)貌的湖南省江永縣上甘棠景區(qū)，來(lái)自四面八方的游客接踵而至。在景區(qū)一家農(nóng)家樂(lè)餐館內(nèi)，3位游客坐下，點(diǎn)了土雞、土鴨、臘肉、香芋等當(dāng)?shù)靥厣斯?菜1湯�！案魑慌笥眩�3個(gè)人點(diǎn)6個(gè)菜，吃不完啊�！鞭r(nóng)家樂(lè)老板周其標(biāo)熱情招呼，并順勢(shì)拿出“小份菜”菜譜向客人介紹：“同樣的菜，分量減少、價(jià)格減半，保管你們夠吃�！�
在景區(qū)，因品嘗地方特色菜而多點(diǎn)菜的游客并不少見(jiàn)�！氨緛�(lái)每人一個(gè)菜足夠吃了，但很多游客想要多點(diǎn)幾個(gè)菜，吃不完打包又不方便，造成了很大的浪費(fèi)。”周其標(biāo)說(shuō)。
8月以來(lái)，江永縣下發(fā)了制止餐飲浪費(fèi)的通知，倡導(dǎo)縣內(nèi)景區(qū)餐館“小份菜”“半價(jià)菜”上餐桌，既滿足游客的要求，又防止糧食浪費(fèi)。在此基礎(chǔ)上，江永縣紀(jì)委監(jiān)委還開(kāi)展了制止餐飲浪費(fèi)行為專項(xiàng)督查，踐行“點(diǎn)小份、不浪費(fèi)”在江永縣城鄉(xiāng)的食堂、酒店、農(nóng)家樂(lè)成了一道新的風(fēng)景線。
“‘小份菜’的舉措特別好，花4個(gè)菜的價(jià)錢，我們把瑤家的8道特色菜全品嘗了。”來(lái)自長(zhǎng)沙的5位游客對(duì)勾藍(lán)瑤寨景區(qū)的這家農(nóng)家樂(lè)非常滿意。而農(nóng)家樂(lè)老板何素英算了一筆賬：“推出‘小份菜’‘半價(jià)菜’菜譜，雖然對(duì)餐館的利潤(rùn)率有一定的影響，但前來(lái)就餐的客人更多了，門口張貼的‘可點(diǎn)小份菜’標(biāo)語(yǔ)現(xiàn)在已經(jīng)成了餐館的‘金字招牌’�！�
